Surabaya | klikku.id – Universitas Airlangga (UNAIR) terus menunjukkan komitmennya dalam memperkuat ekosistem halal di Indonesia.
Rabu (3/9/2025), UNAIR meresmikan soft launching Zona KHAS (Kuliner Halal, Aman, dan Sehat) yang digelar di Aula Soepoyo, Fakultas Ekonomi dan Bisnis (FEB).
Zona KHAS merupakan kolaborasi antara Pusat Halal UNAIR dan Airlangga Health Promotion Center (AHPC), dengan dukungan Bank Indonesia. Program ini diharapkan bisa menjadi pionir kawasan kuliner halal sekaligus sehat di lingkungan perguruan tinggi.
Ketua Pusat Halal UNAIR, Dr Abdul Rahem Tualeka M.Kes., Apt, menegaskan pentingnya sertifikasi halal dalam menjamin keamanan konsumsi masyarakat.
Menurutnya, masih banyak bahan non-halal yang beredar, misalnya penggunaan gelatin babi sebagai bahan dasar permen atau jelly.
“Zona KHAS tidak hanya menghadirkan makanan halal, tapi juga thayyib, artinya sehat dan baik dikonsumsi. Karena itu kami menggandeng AHPC untuk mengawasi parameter kesehatan. Halal dan thayyib bukan hanya untuk muslim, tapi bagi semua masyarakat,” ujarnya.
Sementara itu, Direktur Pendidikan UNAIR, Prof Dr Sukardiman Apt MS, yang hadir mewakili Rektor UNAIR, menyampaikan bahwa kehadiran Pusat Halal UNAIR dan Zona KHAS selaras dengan amanat UU No.33/2014 tentang jaminan produk halal.
Menurutnya, produk halal tidak cukup hanya dari sisi kandungan, tapi juga harus didukung promosi, kemasan, serta label yang jujur dan tidak menyesatkan konsumen.
Dalam acara soft launching tersebut, UNAIR juga menyerahkan sertifikasi halal kepada 94 mitra UMKM yang bekerja sama dengan kantin kampus. Acara dilanjutkan dengan kunjungan ke kantin FEB sebagai percontohan Zona KHAS.
Prof Sukardiman menegaskan, Zona KHAS tidak boleh berhenti di seremoni peresmian. “Harus ada monitoring berkelanjutan bagi mitra UMKM agar praktik halal dan thayyibah betul-betul dijalankan. Harapannya, pusat halal UNAIR ke depan juga menjadi pusat riset dan edukasi masyarakat,” tegasnya.
Dengan Zona KHAS, UNAIR ingin membuktikan bahwa kuliner halal dan sehat bukan sekadar simbol, tapi ekosistem yang harus dijaga, dikembangkan, dan memberi manfaat luas. R3D
