SURABAYA | klikku.id – Universitas Dr. Soetomo (Unitomo) terus memperluas jejaring akademik internasional. Melalui Fakultas Pertanian (FP),
kampus ini menjalin kolaborasi dengan Wuhu Institute of Technology, China, dalam program pembelajaran berbasis online bertaraf internasional di bidang Teknologi Pangan.
Kegiatan digelar Jumat (24/10) di Laboratorium Digital Marketing FP Unitomo. Program ini merupakan tindak lanjut dari nota kesepahaman antara kedua institusi, dengan fokus pada peningkatan kompetensi global mahasiswa.
Dalam sesi pembelajaran virtual tersebut, lima topik utama disampaikan langsung oleh para instruktur dari Wuhu Institute. Di antaranya, Overview of Chinese Style Pastry, Dough Making Techniques, dan Filling Making Techniques oleh Teacher Xia Nan; Learning and Making Dumplings oleh Teacher Li Tianyi; serta The Formation and Cooking of Chinese Pastry bersama Teacher Yang Lijun.
Kegiatan diikuti sekitar 30 mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan, didampingi Dekan FP Kejora Handarini dan Kepala Laboratorium Yuyun Yuniati.
Seluruh kegiatan berlangsung di laboratorium hasil hibah kerja sama internasional dengan Wuhu Institute.
Menurut Kejora Handarini, kolaborasi ini menjadi wujud komitmen Unitomo dalam menghadirkan pembelajaran berstandar global.
“Mahasiswa tidak hanya belajar teknik olahan pangan khas Tiongkok, tetapi juga memahami perspektif internasional dalam pengembangan inovasi produk pangan. Ini langkah nyata menuju kampus bertaraf internasional yang berakar pada nilai-nilai Dr. Soetomo,” tegasnya.
Ia menambahkan, program ini diharapkan memperluas wawasan mahasiswa sekaligus memperkuat jejaring akademik lintas negara.
“Dengan pembelajaran semacam ini, mahasiswa bisa mengasah kemampuan teknis sekaligus soft skill global seperti komunikasi lintas budaya,” lanjutnya.
Salah satu peserta, Zilfa Anggita Kawarismi, mahasiswa semester tiga Teknologi Pangan, mengaku pengalaman ini sangat berharga.
“Belajar langsung dari dosen luar negeri membuat kami memahami standar global dalam pembuatan pastry dan dumpling. Kami belajar pentingnya presisi dan kreativitas dalam inovasi pangan,” ujarnya.
Ke depan, Unitomo dan Wuhu Institute berencana memperluas kerja sama ke bidang riset, magang internasional, serta pertukaran budaya akademik.
Langkah ini diharapkan memperkuat posisi Unitomo sebagai kampus berwawasan global yang tetap menjunjung nilai-nilai kebangsaan. @Man
