Surabaya | klikku.id – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Surabaya tidak hanya menyajikan menu sehat, tapi juga menjamin kebersihan dan keamanan pangan.
Salah satu dapur penyedia utama, Dapur Nikmat Barokah, menetapkan standar higienitas tinggi untuk mencegah risiko keracunan.
Pemilik dapur, Yayuk Eko Agustin, menegaskan bahwa setiap pekerja wajib mengenakan alat pelindung diri (APD) lengkap sebelum mengolah makanan.
“Kami tidak hanya fokus pada variasi menu, tapi juga memastikan bahan baku yang dipakai benar-benar segar dan berkualitas,” ujarnya, Sabtu (27/9).
Setiap hari, dapur ini memproduksi hampir 4.000 porsi makanan bergizi. Porsi tersebut didistribusikan ke sembilan sekolah di kawasan Surabaya Timur, sekaligus menjangkau ibu hamil dan menyusui.
Untuk menjaga kesegaran makanan, pihaknya bekerja sama dengan sekolah agar jadwal pengiriman lebih tepat waktu. “Target kami, ketika sampai ke tangan pelajar, makanan masih fresh dan siap disantap,” tambah Yayuk.
Dengan standar kebersihan dan kualitas bahan baku yang ketat, Dapur Nikmat Barokah berkomitmen menghadirkan hidangan sehat, higienis, sekaligus aman bagi ribuan penerima program MBG setiap hari. R3D
