Surabaya | klikku.id – Java Paragon Hotel & Residences Surabaya menyambut Hari Raya Idul Adha 1446 H, dengan cara yang unik dan penuh makna.
Tidak hanya menyembelih hewan kurban dan membagikannya kepada warga sekitar serta karyawan. Hotel ini juga menghadirkan inovasi kuliner khas Nusantara yang dikemas dalam sentuhan internasional.
Melalui The Avenue Lounge Bar, Java Paragon memperkenalkan dua menu pizza unik, yakni Pizza Sate Daging Sapi dengan Saus Kacang dan Lamb Curry Pizza.
Kreasi ini menggabungkan rasa khas lokal dengan cita rasa internasional, memberikan pengalaman kuliner baru bagi pengunjung.
“Dengan olahan ini, kami ingin memberikan pengalaman berbeda dalam menikmati daging kurban. Toping khas Nusantara seperti sate dan kari kambing dipadukan dengan gaya modern, tetapi tetap akrab di lidah masyarakat Indonesia,” ujar Nuansa Kavian, Asst. F&B Manager Java Paragon Hotel & Residences.
Pizza Sate Daging Sapi dibuat dengan adonan pizza tipis yang lembut, dilapisi saus kacang gurih, dan dihias dengan potongan sate panggang, keju mozzarella, irisan bawang merah, taburan kacang tanah sangrai, serta daun bawang segar. Rasanya memadukan smoky dari sate dengan creamy dari keju, menciptakan harmoni unik.
Lamb Curry Pizza mengusung rempah-rempah Nusantara yang kaya. Adonan pizza lembut dipadukan dengan saus kari kambing gurih, keju mozzarella leleh, dan potongan lamb curry yang empuk, ditambah daun kari goreng renyah untuk aroma yang khas.
“Pizza-pizza ini dipanggang secara tradisional menggunakan tungku kayu bakar, menambah aroma smoky yang autentik,” tambah Lukas Dian Indarta, Chef Java Paragon Hotel & Residences.
Pengunjung The Avenue memberikan tanggapan antusias terhadap inovasi ini.
“Awalnya nggak kebayang sate bisa jadi topping pizza. Tapi ternyata rasanya enak banget! Perpaduan kejunya lumer, dagingnya empuk, dan saus kacangnya pas,” kata Eunnike Allinda.
Verren Agnes juga memuji Lamb Curry Pizza, “Rasa rempahnya sangat terasa tapi tetap menyatu dengan keju dan rotinya. Ini fusion yang benar-benar berhasil.” ungkapnya.
Selain inovasi kuliner, Java Paragon juga melaksanakan penyembelihan hewan kurban yang hasilnya dibagikan kepada warga sekitar.
General Manager Erly Rizka menyampaikan, Idul Adha adalah momen berbagi. Dengan qurban ini, pihaknya ingin menunjukkan rasa syukur dan kepedulian kepada masyarakat yang selalu mendukung.
Suyono, seorang warga Dukuh Pakis yang menerima daging kurban, menyampaikan rasa syukurnya.
“Alhamdulillah, senang sekali bisa makan daging sapi bersama keluarga. Terima kasih banyak kepada Java Paragon.” ujarnya. @Man
