SURABAYA | klikku.id – Tren makanan sehat dan ramah lingkungan kian mendapat tempat. Menjawab itu, ARTOTEL Hayam Wuruk Surabaya meluncurkan rangkaian menu plant-based bertajuk Rebellious Hunger, Rabu (29/4), di One Deck Gastropub.
Program ini menjadi bagian dari inovasi kuliner Artotel Group dalam menghadirkan pengalaman bersantap yang tak hanya lezat, tetapi juga selaras dengan gaya hidup berkelanjutan.
Uniknya, seluruh menu dirancang tanpa bahan hewani, namun tetap mengedepankan cita rasa dan tampilan yang menggugah selera.
Dalam peluncurannya, tamu diajak menikmati pengalaman interaktif lewat sesi live cooking oleh Chef Catur yang menampilkan menu andalan Nasi Uduk Roll. Sementara itu, racikan minuman spesial disajikan langsung melalui sesi live beverage.
Sejumlah menu kreatif ditawarkan, mulai dari The Stack Burger, Nasi Uduk Roll, Nugget Caviar, Sate Jamur Maranggi, hingga Vegan Mushroom Steak. Pilihan minuman pun tak kalah menarik, seperti Banana Choco Smoothies, Mango Matcha Smoothies, hingga Manuka Honey Oat Milk Latte.
Dua menu yang langsung mencuri perhatian adalah Nasi Uduk Roll dan The Stack Burger. Nasi Uduk Roll menghadirkan kombinasi nasi uduk berbumbu khas yang dibalut tortilla, dipadukan tempe orek dan sambal bajak. Sementara The Stack Burger tampil dengan patty jamur vegan berlapis dalam roti ganda, lengkap dengan saus keju vegan.
Executive Assistant Manager ARTOTEL Hayam Wuruk Surabaya, Akfian Farado Gusti, mengatakan bahwa konsep ini dirancang agar menu plant-based terasa lebih dekat dengan lidah masyarakat.
“Kami ingin menunjukkan bahwa makanan berbasis nabati tetap bisa kreatif, lezat, dan mudah dinikmati semua kalangan,” ujarnya.
Selain inovatif, harga yang ditawarkan juga terbilang ramah di kantong, mulai Rp40 ribu. Menu ini dapat dinikmati hingga 15 Juli 2026.
Melalui program ini, ARTOTEL berharap dapat memperkuat posisinya sebagai destinasi kuliner yang adaptif terhadap tren global, sekaligus memberikan pengalaman baru bagi pecinta kuliner di Surabaya. AM@n
